Как всем известно, мясо кальмара очень нежное на вкус, оно содержит довольно много белков и наполнено витамином В, калием и другими веществами незаменимыми для оптимальной работы сердца. Так же в кальмарах крайне высокое содержание фосфора, железа и йода, поэтому мясо кальмаров стоит употреблять сторонникам рационального питания.
Самое главное, что нужно запомнить, определяя, сколько времени варить мясо кальмара, — это то, что кальмар считается уже готовым после того, как его оболочка становится беленького цвета.
Сколько варить кальмары и как это сделать правильно?
Отвечая на этот вопрос важно заметить, что кальмара нужно варить небольшими порциями.
Для вкуса можно добавить лимонный сок, масло, перец, петрушку, базилик, в общем, все, что Вам приходится по вкусу. Стоит учесть еще само блюдо, которое Вы готовите, и по рецепту добавлять пряности.
Для начала нужно довести до кипения соленую воду на сильном огне, после этого добавить специй, закинуть в кипящую воду не больше двух тушек и поварить, всего лишь, что-то около двух минут.
Другой вариант приготовления кальмара состоит в следующем: Нужно вскипятить около полутора литров воды с добавлением пряностей и запустив туда одну две тушки кальмара которые вы предварительно разморозили и довели температуру мяса до комнатной. После этого необходимо накрыть крышкой кастрюльку, убрать с огня и ждать примерно десять минут, после этого кальмар будет готов. Этот вариант благополучно подходит для маленького количества мяса.
